Maxime est un diététiste et nutritionniste membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ). Détenteur d’une maîtrise en nutrition humaine, Maxime poursuit présentement ses études au doctorat en nutrition à l’Université de Montréal. Il agit également à titre de chargé de cours en physiopathologie et biologie à l’Université du Québec en Outaouais ainsi qu’à l’Université de Sherbrooke.

À travers son parcours académique, Maxime étudie l’interface de la santé mentale et de la nutrition. À cet effet, sa maîtrise porte sur les problèmes du comportement alimentaire en contexte de trouble du spectre de l’autisme. Son doctorat aborde le développement de connaissances et compétences en matière de nutrition auprès de personnes se trouvant en situation de handicap intellectuel. Maxime offre son expertise également en matière de gestion de poids, de douleur chronique, de maladies cardiovasculaires, d'atteintes rénales et de troubles gastro-intestinaux.